دسته بنــــدی
پرفروش ترین محصولات فصلی
دسته بنــــدی
پرفروش ترین محصولات فصلی
انقضا : ندارد ولی در جای خشک و خنک نگهداری شود
طبع محصول : گرم
منع مصرف : ندارد
ادویه کاری یکی از شناخته‌شده‌ترین و پرمصرف‌ترین ادویه‌های جهان است که در فرهنگ‌های آشپزی مختلف جایگاه ویژه‌ای دارد. این ادویه پرکاربرد بیشترین شهرت خود را مدیون آشپزی هندی است؛ جایی که غذاهای متنوع و رنگارنگ بدون حضور کاری عملاً ناقص به نظر می‌رسند. در جنوب هند، ادویه کاری با طعمی تند و آتشین شناخته می‌شود، در حالی که در شمال هند بیشتر روی عطر و طعم معطر آن تأکید می‌گردد. همین تنوع باعث شده کاری نه‌تنها در هند، بلکه در کشورهای اروپایی مانند فرانسه و انگلستان و حتی در مالزی و ژاپن نیز به یک چاشنی محبوب تبدیل شود. امروز شما می‌توانید طعم اصیل و باکیفیت این ادویه را در ادویه کاری یگانه تجربه کنید؛ محصولی که با نهایت دقت، تمیزی و کیفیت تهیه و عرضه می‌شود.
خاستگاه اصلی ادویه کاری، کشور هند است. در این سرزمین درختی با برگ‌های خوش‌عطر به نام کاری وجود دارد که بومیان از برگ‌های آن برای مزه‌دار کردن گوشت و کباب استفاده می‌کردند. همچنین ظرفی سنتی به نام کر در هند وجود داشته که در آن نوعی خورش غلیظ زردرنگ آماده می‌کردند و همین واژه بعدها به “کاری” تبدیل شد.
برخلاف تصور رایج، برخی محققان اعتقاد دارند که کاری تنها محصول استعمار بریتانیا بر هند نبوده، بلکه حتی پیش از آن نیز ترکیبات مشابه در آشپزی سلطنتی اروپا وجود داشته است. شواهدی نشان می‌دهد در قرن سیزدهم میلادی دربار ریچارد دوم انگلستان غذاهایی با ترکیبات شبیه خورش کاری امروزی تهیه می‌کرده است. بعدها با تجارت ادویه‌ها، فلفل و سبزیجات معطر، این چاشنی شهرتی جهانی پیدا کرد.
در ایالت تامیل نادو از قرن چهاردهم میلادی ترکیبی از زردچوبه، زیره و تخم گشنیز برای پخت غذا به کار می‌رفته است. این ترکیب نه تنها طعمی منحصر به‌فرد داشت، بلکه به دلیل خواص ضدالتهابی و تقویتی، محبوبیت بسیاری پیدا کرد. در نهایت پس از سلطه انگلیسی‌ها بر هند، خورش‌های کاری و ادویه مخصوص آن به اروپا رسیدند و به سرعت جای خود را در آشپزی غربی نیز باز کردند.
ادویه کاری یگانه با ترکیب دقیق و اصولی از ادویه‌های مرغوب و تازه تهیه می‌شود. ترکیبات اصلی آن شامل:
زردچوبه (برای رنگ طلایی و خواص ضدالتهابی)
خردل (با عطر و طعم تند و خاص)
تخم گشنیز (برای عطر ملایم و هضم بهتر غذا)
زنجبیل (تقویت‌کننده سیستم ایمنی و ایجاد طعم تند)
فلفل سیاه و فلفل چیلی (برای تندی دلچسب)
دارچین و هل و گل محمدی (برای عطری گرم و مطبوع)
جوز هندی (برای ایجاد مزه‌ای شیرین-تند و متفاوت)
این ترکیب بی‌نظیر باعث می‌شود هر غذایی با ادویه کاری یگانه، طعم و بویی خاص و به‌یادماندنی پیدا کند.
علاوه بر طعم فوق‌العاده، ادویه کاری یگانه سرشار از ترکیبات مفید برای سلامت بدن است:
کمک به بهبود هضم و کاهش نفخ
خاصیت ضدالتهابی و تقویت سیستم ایمنی
کمک به کنترل قند خون
سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها برای پیشگیری از بیماری‌ها
هرچند ادویه کاری خواص زیادی دارد، اما مصرف آن باید متعادل باشد. افراد با مشکلات گوارشی حاد، حساسیت به فلفل یا ادویه‌های تند، زنان باردار و کودکان بهتر است در مصرف این ادویه احتیاط کنند. همچنین مصرف بیش از اندازه آن ممکن است باعث سوزش معده شود.
استفاده از مواد اولیه تازه و تمیز
تهیه و بسته‌بندی بهداشتی و اصولی
طعم اصیل و نزدیک به ترکیبات سنتی هندی
کیفیت تضمین‌شده و عاری از هرگونه ناخالصی
اگر به دنبال یک ادویه سالم، خوش‌عطر و باکیفیت هستید، ادویه کاری یگانه بهترین انتخاب برای آشپزی حرفه‌ای و خانگی شماست.
✦ با انتخاب ادویه کاری یگانه محصولات خانگی یگانه، آشپزی شما رنگ و بویی متفاوت خواهد داشت.
هنوز نظری ثبت نشده است.
