دسته بنــــدی
پرفروش ترین محصولات فصلی
دسته بنــــدی
پرفروش ترین محصولات فصلی
انقضا : ۱۲ ماه در یخچال
طبع محصول : گرم
منع مصرف : ندارد ، افراد با کلسترول بالا کنترل شده استفاده کنند
غذا تنها ابزاری برای سیر شدن نیست؛ بلکه بخشی از فرهنگ، خاطرات و سبک زندگی ما را می‌سازد. در میان خوراکی‌های سنتی ایران، روغن حیوانی اعلا گاوی جایگاهی خاص دارد. عطری که با باز شدن ظرف روغن در خانه می‌پیچد، یادآور سفره‌های مادربزرگ‌ها، نان تازه و غذاهای پرمحبت روستایی است. در روزگاری که روغن‌های صنعتی و کارخانه‌ای سهم بزرگی از سبد غذایی مردم را به خود اختصاص داده‌اند، همچنان بسیاری از خانواده‌ها ترجیح می‌دهند طعم اصیل و ارزش غذایی یک روغن طبیعی و سنتی را تجربه کنند.
محصولات خانگی یگانه، با تکیه بر دستورالعمل‌های قدیمی و استفاده از بهترین شیر گاو، اقدام به تهیه روغن حیوانی اعلا کرده است؛ روغنی که نه‌تنها در آشپزی روزمره می‌تواند به کار آید، بلکه برای سلامت بدن نیز فواید بسیاری دارد.
روغن حیوانی از دیرباز در فرهنگ غذایی ایرانیان حضور داشته است. در گذشته، مردم شیر تازه گاو و گوسفند را پس از دوشیدن، به ماست و دوغ تبدیل می‌کردند. از دوغ، کره به دست می‌آمد و این کره با حرارت دادن و جوشاندن آرام، به روغنی طلایی و خوش‌عطر تبدیل می‌شد.
در بسیاری از روستاها و شهرهای ایران، روغن حیوانی نشانه‌ای از رفاه و نعمت بود. خمره‌های پر از روغن زرد در خانه‌ها نگهداری می‌شد و مصرف آن، هم در غذاهای روزمره و هم در مهمانی‌ها رواج داشت. مناطق غربی ایران، از جمله کرمانشاه و کردستان، از مهم‌ترین مراکز تولید روغن حیوانی در ایران بوده‌اند.
از نگاه طب سنتی ایران، روغن حیوانی جایگاه ویژه‌ای داشته است. ابن‌سینا و دیگر حکیمان، این روغن را مقوی مغز، بهبوددهنده هضم غذا و انرژی‌بخش بدن معرفی کرده‌اند. روغن حیوانی حتی در مراسم آیینی نیز کاربرد داشت و نشان‌دهنده اهمیت بالای آن در زندگی مردم بود.
با ورود روغن‌های صنعتی در قرن اخیر، مصرف روغن حیوانی کاهش یافت. اما آگاهی مردم درباره مضرات روغن‌های هیدروژنه و ترانس بالا، دوباره توجه‌ها را به سمت روغن‌های طبیعی و سالم مانند روغن حیوانی جلب کرد. امروز روغن حیوانی اعلا گاوی نه‌تنها در ایران بلکه در بازارهای جهانی نیز با عنوان «محصول ارگانیک» شناخته می‌شود.
روغن حیوانی اعلا گاوی یگانه تنها از شیر تازه گاو به دست می‌آید و هیچ‌گونه افزودنی یا ماده نگهدارنده ندارد. فرایند تهیه آن کاملاً سنتی و خانگی است. ویژگی‌های اصلی این روغن عبارت‌اند از:
رنگ طلایی و شفاف
عطر دل‌انگیز و طبیعی
طعم اصیل و سنتی
فاقد مواد شیمیایی و صنعتی
اسیدهای چرب مفید موجود در روغن گاوی، به تقویت ایمنی بدن کمک می‌کنند و بدن را در برابر بیماری‌ها مقاوم‌تر می‌سازند.
روغن حیوانی یک منبع عالی انرژی است و مصرف آن برای کسانی که فعالیت بدنی سنگین دارند یا در دوران نقاهت هستند، بسیار مفید است.
طب سنتی روغن حیوانی را برای افزایش تمرکز و تقویت حافظه توصیه کرده است. اسیدهای چرب آن به عملکرد بهتر مغز کمک می‌کنند.
روغن حیوانی باعث روان شدن حرکات معده و روده می‌شود و به هضم بهتر غذا کمک می‌کند.
ویتامین‌های محلول در چربی مانند ویتامین D و K2 که در روغن حیوانی وجود دارند، به جذب کلسیم و استحکام استخوان‌ها کمک می‌کنند.
استفاده خوراکی یا حتی موضعی از روغن حیوانی می‌تواند به نرم شدن پوست و درخشان شدن مو کمک کند.
روغن حیوانی اعلا گاوی کاربردهای گسترده‌ای در آشپزی دارد. می‌توان آن را در طبخ غذاهایی مانند پلو، خورش‌ها، آش‌های سنتی و حلوا به کار برد. همچنین برای تهیه نان‌های محلی، شیرینی‌های سنتی و صبحانه‌ای خوشمزه با نان داغ نیز عالی است. بسیاری از خانواده‌ها از این روغن به‌عنوان جایگزین روغن‌های صنعتی در پخت روزانه استفاده می‌کنند.
هرچند روغن حیوانی پرخاصیت است، اما مصرف آن باید متعادل باشد.
افراد مبتلا به کلسترول بالا یا مشکلات قلبی باید در مصرف آن احتیاط کنند.
زیاده‌روی در مصرف، می‌تواند باعث افزایش وزن شود.
کسانی که رژیم‌های خاص درمانی دارند، بهتر است پیش از مصرف با پزشک مشورت کنند.
روغن حیوانی اعلا گاوی یگانه، نه‌تنها یک محصول خوراکی بلکه بخشی از میراث غذایی و فرهنگی ایران است. این روغن با عطر و طعم بی‌نظیر خود، تجربه‌ای متفاوت در آشپزی ایجاد می‌کند و در عین حال خواص فراوانی برای سلامتی دارد. مصرف متعادل آن می‌تواند به تقویت بدن، افزایش انرژی و بهبود کیفیت زندگی کمک کند. در دنیای پر از محصولات صنعتی، روغن حیوانی اعلا گاوی انتخابی هوشمندانه برای کسانی است که به دنبال سلامتی و اصالت طعم هستند.
هنوز نظری ثبت نشده است.
